SCARA ORAC, antioxidanții vieții și alimentele!!
Alimentele bogate în antioxidanți sunt esențiale pentru menținerea sănătății și prevenirea bolilor. Antioxidanții protejează celulele împotriva stresului oxidativ cauzat de radicalii liberi, molecule instabile care pot deteriora structura celulară, incluzând ADN-ul, proteinele și lipidele. Această protecție este vitală pentru prevenirea dezvoltării bolilor cronice, inclusiv a cancerului, bolilor de inimă și declinului cognitiv asociat îmbătrânirii.
Scara ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) este o metodă de măsurare a capacității antioxidante a alimentelor. Aceasta exprimă cât de eficient poate un aliment să absoarbă și să neutralizeze radicalii liberi. Scara ORAC furnizează o valoare numerică, cu alimentele având scoruri mai înalte considerate a avea o capacitate antioxidativă mai mare.
Cu privire la cantitatea de unități ORAC necesare, nu există un consens clar în literatura științifică referitor la numărul exact de unități ORAC de care are nevoie o persoană sănătoasă sau o persoană cu cancer. Totuși, unele surse sugerează că un consum zilnic de aproximativ 3,000-5,000 de unități ORAC poate contribui la protecția împotriva stresului oxidativ. Persoanele cu afecțiuni de sănătate, cum ar fi cancerul, pot avea nevoie de o cantitate mai mare datorită stresului oxidativ crescut și inflamației asociate cu boala lor. Este important de reținut că aceste recomandări nu sunt universal acceptate și trebuie individualizate în funcție de starea de sănătate și nevoile nutriționale ale fiecărei persoane.
Pentru a obține beneficiile antioxidanților, este recomandat să se consume o dietă echilibrată, bogată în fructe, legume, nuci și semințe, toate recunoscute pentru conținutul lor înalt de antioxidanți. Discutarea cu un dietetician autorizat poate oferi orientări suplimentare, mai ales în contextul unor condiții de sănătate precum cancerul.
Dacă ești interesat de valorile ORAC, care măsoară capacitatea antioxidantă a alimentelor, poți consulta diverse surse care oferă liste extinse ale acestor valori pentru o gamă largă de alimente. De exemplu, baza de date USDA pentru Capacitatea de Absorbție a Radicalilor de Oxigen (ORAC) include valori pentru o varietate de fructe, nuci, legume, ciocolată și băuturi, prezentând valori medii, erori standard și valori minime și maxime pe porții de 100g comestibile. Aceasta include date pentru compuși bioactivi cum ar fi flavonoizii și proantocianidinele analizate în cadrul Programului Național de Analiză a Alimentelor și Nutrienților al USDA ([USDA ARS](http://www.ars.usda.gov/nutrientdata)).
Pe lângă aceasta, site-uri ca Superfoodly oferă liste cu valori ORAC pentru o gamă largă de alimente, inclusiv fructe, legume și condimente, cu specificații detaliate pentru fiecare aliment în parte ([Superfoodly](https://www.superfoodly.com/orac-values/)).
Pentru a te orienta cu privire la cât de multe unități ORAC ar putea fi necesare pe zi, este recomandat să discuți cu un specialist în nutriție. Deși nu există o cifră oficială unanim acceptată, unele estimări sugerează un aport zilnic de aproximativ 3,000-5,000 de unități ORAC pentru a ajuta la combaterea stresului oxidativ. În cazul persoanelor cu condiții medicale precum cancerul, necesitățile pot varia, așa că consultanța dieteticianului autorizat este crucială în stabilirea unui regim personalizat.
JURIDIC
Date de Identificare: Punct lucru str Tudor Vladmirescu nr 70A, Târgu-Mureș, România | CUI: 42734185 | Reg.Com.:J26/811/2020 CAEN 8690 - Alte activități referitoare la sănătatea umană. Cod CAEN principal
© Mitogenix Innovations SRL 2024. Photo Credits: Shutterstock®